14e eeuw

Hostiënwonder van Seefeld …

1516

Keizer Maximilian I., de 'laatste ridder en eerste kanonnier', sticht het klooster van Seefeld, om reizigers en pelgrims te onthalen. Er volgt een bijna honderdjarige bouwtijd.

1516-1519

De bouwplannen ontwerpt de hofbouwmeester van de keizer Jörg Kölderer, onder wiens leiding de eerste bouwwerkzaamheden uitgevoerd worden. Er volgt een langere bouwstop.

1536-1539

Einde van de bouwwerkzaamheden en dekking van het dak door de bouwmeesters Jörg Kölderer en Michl Schenk.

1604

Het klooster wordt heropgericht onder aartshertog Maximilian, landsvorst van Tirol, die de Deutschmeister genoemd werd.

1604-1620

Uitbreiding en voltooiing van het klooster. Augustijner monniken bieden onthaal en onderdak aan reizigers en pelgrims. De monniken exploiteren de Seefeld’se visserij en brouwen bier – vandaar de naam „Klosterbräu“.

1620

Oprichting van het 'vorstenhuis met keizerzaal' door aartshertog Leopold, landsvorst van Tirol.

1647-1648

Beschildering van het klooster door de hofschilder Hans Schar uit Innsbruck. (De originele fresco’s zijn goed behouden op de eerste verdieping van het hotel te bewonderen. Ze vertellen de geschiedenis van het hostiënwonder).

1785

Sluiting van het klooster door keizer Josef I.

1800

Het klooster Seefeld wordt aan het klooster Stams verkocht.

1807

De Beierse regering heft het klooster nu definitief op (secularisering). De laatste 15 monniken treden in in het klooster van Stams (45km van Seefeld verwijderd). De traditie van de herbergierfamilie Seyrling begint hier…

1808

De Beierse regering verkoopt het geseculariseerde klooster aan Anton Härting, houder van postpaarden te Seefeld, en Nikolaus Seiler, slager te Seefeld, naar aanleiding van een gelegenheid van een veiling voor 23.000 gulden.

1822

Sigmund Seyrling, lid van een oud Seefelds geslacht, dat reeds in 1530 wordt genoemd, treedt in het huwelijk met de weduwe Anna Härting.

1888

Alois Seyrling, een zoon van de voorgenoemde, koopt het gedeelte van de brouwerij, dat in bezit is van Andreas Sillober en brengt zo het gehele bezit met inbegrip van het landbouwbedrijf in handen van de familie.

1889

Sinds enkele jaren is Seefeld een toeristische plaats en wordt vooral door de Innsbruckers 's zomers graag bezocht. Vanaf 1890 komen de eerste Duitse, daarna ook de eerste Engelse zomergasten naar Seefeld.

1943

Na een zware luchtaanval op Innsbruck neemt de medische universiteitskliniek Innsbruck zijn intrek in het intussen tot een modern hotel omgebouwde Klosterbräu.

1953

Op 1 maart 1953 wordt de kliniek naar Innsbruck teruggeplaatst. Sigmund Seyrling en zijn zoon Alois („Bubi“) restaureren en moderniseren het oude gebouw zorgvuldig en scheppen een hotel, dat met 30 kamers en een etagebad begint.

1964-1999

Verbouwing van de derde tot vijfde etage door „Bubi“ Seyrling naar aanleiding van de Olympische Winterspelen. Vanaf deze tijd is het hotel tot ver over de landsgrenzen heen een begrip voor entertainment en gastvrijheid.
In de jaren 70 was het Klosterbräu door zijn nachtclub 'Kanne' tot ver over de grenzen bekend. Nationale en internationale sterren uit deze epoque speelden dagelijks tot ver in de morgen (De 'Platters', de 'Clochards', de Bambis, Latoya Jackson, Albano en Romina Power, Udo Jürgens, Harald Juhnke, Roberto Blanco, Max Raabe e.v.a.)

Einde 20e eeuw

Vergroting en verbouwing van het zwembad, wellnessgedeelte en de wijnkelder evenals de suites door Cristina en Sigi Seyrling. Sigi Seyrling III. geldt ook als uitvinder van de legendarische Siglu en als visionair en initiatiefnemer van talrijke Seefeldse evenementen en concerten..

2005

De zesde generatie, Alois Seyrling, neemt het gerenommeerde bedrijf van zijn voorouders over en leidt het hotel samen met zijn moeder Cristina Seyrling met medewerking van zijn zusters Laura en Linda. Onder het motto 'Iemand van ons staat altijd ter uw beschikking' (familiefoto van uw gastheren)

De toekomst

Voortzetting van het bedrijf door tradities uit het verleden te combineren met moderne, hedendaagse eisen, met bijzondere aandacht voor kwaliteit en gastvrijheid. (visie & filosofie). Voor de toekomst zijn al omvangrijke hotelmodernisaties en vergrotingen gepland.