Menü 1 zu € 29,00

• Grießnockerlsuppe mit Schnittlauch
• Gekochter Rindstafelspitz mit Röstkartoffeln, Wurzelgemüse, Apfelkren und Rahmspinat
• Bayrische Crème mit eingelegten Waldbeeren

Menü 2 zu € 29,00

• Tomatencremesuppe mit Ginsahne
• Saftiges Hähnchensuprême auf Pilzrisotto, buntes Gemüse und Rosmarinjus
• Panna Cotta von der Bourbonvanille an Kiwiragout

Menü 3 zu € 35,00

• Gelbes Karottensüppchen mit Ingwer verfeinert
• Geschmorte Kaninchenkeule auf Rosmarinpolenta mit Kaiserschoten, Barolojus, Nussromanesco
• Grießflammerie mit Vanilleschaum und Pfirsichragout

Menü 4 zu € 40,00

• Pastinakenschaumsuppe mit eigenen Chips
• Saltimbocca Romana auf Tomatenrisotto, mediterranes Gemüse, Thymianjus
• Stracciatellaparfait an Chilikirschen

Menü 1 zu € 45,00

• Dreierlei vom Graved-Lachs mit kleinem Kartoffelpuffer und Senf-Dill-Sauce
• Kleines Schweinefilet im Prosciuttomantel auf Weißkrautrisotto
• Saftiges Maishendlsuprême auf hausgemachten Nudeln, Zucchini-Lasagnetten und Rosmarinsaftl
• Panna Cotta an Erdbeersalat und eigenem Sorbet

Menü 2 zu € 46,00

• Räucherfischroulade im Noriblatt mit Krenmousse, Sweet-Chili-Sauce und Sprossensalat
• Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Scampi Wan-Tan
• Rosa Flugentenbrust auf Wokgemüse und Korianderreisbällchen an leichter Ingwer-Pflaumensauce
• Bananen-Frühlingsrolle auf Ananas-Pinienkernkompott

Menü 3 zu € 55,00

• Getrüffelte Maishendlterrine im Prosciuttomantel, Rucolasalat und Grissini
• Kleine Zanderschnitte auf Paradeiserrisotto und Limonenschaum
• Rosa Rinderfiletsteak unter der Schalottenkruste mit Thymiangnocchi und Speckbohnenbündel
• Tiramisuschnitte mit marinierten Weichseln

Menü 4 zu € 60,00

• Gepierctes Kalbscarpaccio mit Knoblauchdressing und Frisée
• Kleine Tranche vom Huchen auf Kürbis-Lauch-Sauté
• Rosa Lammrücken vom Tiroler Bauern auf mediterranem Gemüse, Mandelbrokkoli und Thymiangnocchi
• Dreierlei von der Schokolade

Menü 1 zu € 59,00

• Marinierte Tafelspitzscheiben mit steirischem Kernöl
• Kraftbrühe vom Seefelder Bergheu und Leberpovesen
• Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter
• Rosa gebratenes Beiried auf Kartoffel- Bohnengröstl, Pfeffersauce und Rispentomaten
• Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Menü 2 zu € 62,00

• Blattsalate mit Walnussdressing und Sesamkaninchenrücken
• Petersilienschaumsüppchen mit Topfennockerl
• Geschmortes Kalbsbackerl auf Blumenkohlmousseline
• Lammrücken rosa gebraten an Ratatouillestrudel, Kartoffel- Bohnengröstl und Thymianjus
• Powidltascherl an Radlersbayone

Menü 3 zu € 65,00

• Thunfischcarpaccio mit Zitrusrelisch und Frisèe
• Sellerieschaumsüppchen mit Topfennockerl
• Gebratenes Kaninchenfilet an Kürbischutney
• Gefülltes Kalbsschnitzel mediterrane Art dazu Salbeinudeln und buntes Gemüse
• Lasagnette von dunkler und heller Schokolade

Menü 4 zu € 69,00

• Gebratenes Wachtelbrüstchen auf Kartoffel- Kressesalat mit Kürbiskernöl
• Kraftbrühe vom Bioochsen und Spinatroulade
• Forellenfilet auf venezianischem Spinat
• Kalbsrücken im Ganzen gebraten auf Kartoffelschnee, Portweinjus, Tomaten und Zucchinigratin
• Schokoladenmousse im Baumkuchenmantel

1. Buffet
   zu € 28,00 pro Person (35-50 Personen)
   zu € 24,00 pro Person (ab 50 Personen)
   Aufpreis auf die Nächtigung/Frühstückspreise
   
   
   • Miniweißwürste mit Brezn und süßem Senf
   • Ofenfrischer Leberkäse
   • Räucherforelle mit Sahnerettich
   • Rosa Roastbeef (warm) mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
   • Gulaschsuppe mit Hausbrot
   • Brotzeitplatte mit Landjäger, Gselchtem, Bierschinken und Grammelschmalz
   • Schweinshaxen mit Serviettenknödel und Bayrischkraut
   • Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
   
   Der Brunch beinhaltet: Sekt, frisch gepresste Säfte, Molk- Energiedrinks, Säfte, Prosecco und Bier
   
   
   
2. Buffet
   zu € 20,00 pro Person (20-40 Personen)
   zu € 18,00 pro Person (40-50 Personen)
   zu € 15,00 pro Person (ab 50 Personen)
   Aufpreis auf die Nächtigung/Frühstückspreise
   
   
   • Miniweißwürste mit Brezn und süßem Senf
   • Ofenfrischer Leberkäse
   • Räucherforelle mit Sahnerettich
   • Kalter Schweinsbraten mit Krenobers
   • Gulaschsuppe mit Hausbrot
   • Marinierte Tafelspitzscheiben mit Kernöl
   • Melone mit Tiroler Rohschinken
     
     

Der Brunch beinhaltet: Sekt, frisch gepresste Säfte, Molk-Energiedrinks, Säfte, Prosecco und Bier

Buffet zu € 55,00 pro Person

• Vorspeisen:
  
  • Räucherforelle
  • Kaminwurzen
  • Grammelschmalz
  • Kiachln mit Spinat-Ricotta gefüllt
  • Aufschnitt mit Speck
  • Hausgemachtes Brot
  • Graukäse sauer
  • Marinierte Kalbfleischscheiben
  • Rindfleischsalat
  • Melonen mit Tiroler Speck
  • Salatbuffet mit Krautsalat und Kartoffelsalat
  • Rollgerstlsuppe mit Gemüse und Selchfleisch
    
    

• Hauptgänge:
  
  • Lammkeulen
  • Wildgulasch
  • Kalbsstelze
  • Schweinsstelze
  • Hühnerbrust gebacken
  • Schweinebraten
  • Gesottener Tafelspitz
  • Forellenfilet
  • Rippelen
  • Käsespätzle
    
    

• Beilagen:
  
  • Sauerkraut
  • Semmelknödel
  • Gemüse
  • Röstkartoffel
  • Cremespinat
  • Speckbohnen
  • Ofenkartoffel
    
    

• Dessert:
  
  • Verschiedene Strudel
  • Kaiserschmarrn
  • Apfelradl mit Vanillesauce

Buffet zu € 55,00 pro Person

• Vorspeisen:
  
  • Tafelspitzsülzerl mit Radieserlremoulade
  • Frischkäse-Kartoffelterrine
  • Süß-sauer marinierte Saiblingsfilets
  • Landjäger und Kaminwurzen mit Speck
  • Reichhaltiges Salatbuffet
    
    

• Suppe:
  
  • Speckknödelsuppe mit Schnittlauch oderGrießnockerlsuppe (wird serviert)
    
    
• Hauptgänge:
  • Knusprig gebratene Kalbs- und Schweinehaxen
  • Lammkeulen im Bergheu gebraten
  • Schweineschopf mit Kümmeljus
  • Backhendl mit Zitronenschnitte
  • Scheiben von Kalbstafelspitz in Wurzelsud
    
    

• Beilagen:
  
  • SauerkrautBuntes Gemüse und Bratkartoffeln
  • Käsespätzle
  • Semmelknödel
    
    

• Dessert:
  
  • Apfel- und TopfenstrudelSacherschnitten mit Schlag
  • Topfenknödel und Zwetschgenröster

Buffet    zu € 60,00 pro Person

• Vorspeisen:
  
  • Melone mit ParmaschinkenTomaten – Mozzarella
  • Verschiedene Antipasti
  • Gambaretti Cocktail
  • Bruschetta
    
    
• Suppe:
• Parmesansüppchen oder Minestron
  
   
• Hauptgänge:        
  • Osso Bucco
• Saltimbocca Romana
• Nudelpfanne mit Shrimps
• Branzinofilets
• Putengeschnetzeltes im Oliven-Tomatenfond
  
  
• Dessert:
  
  • TiramisuPanna Cotta
  • Marsalacreme
  • Straciatellaparfait
  • Amarettomousse
  • Käsebrett

Buffet zu € 65,00 pro Person

• Vorspeisen:
  
  • Marinierte TafelspitzscheibenProschiutto und Melone
  • Antipasti
  • Maishendlterrine
  • Tomaten-Mozzarella
  • Rosa Roastbeefscheiben
  • Tiroler Spinatknödelsuppe
  • California Rolls
  • Marinierte Pouletbrust mit Cucuma und Palmherzen
  • Marinierte Shrimps in süß-sauren Chili
  • Senf-Dillsauce
  • Sahnemeerrettich
  • Sauce Remoulade, Sauce Cumberland
    
    

• Hauptgänge:
  
  • Lachs im Salzteig
  • Bauernente auf Blaukraut
  • Zanderschnitte auf Lauchragout
  • Backhendl
  • Rehedelgulasch
  • Rinderfilet süß – sauer mit Muh-Err Pilzen
  • Schweinefiletstreifen im Curry-Kokossud geschmort
    
    

• Beilagen:
  
  • Wok GemüseKartoffel-Bohnengröstl
  • Reis
  • Hausgemachte Nudeln und Spätzle
  • Serviettenknödel
    
    

• Dessert:
  
  • Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesauce
  • Bayrisch Creme
  • Schokomousse im Baumkuchenmantel
  • Creme Brûlée
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
  • Obstkorb
  • Internationales Käsebrett
  • Tiramisu

Buffet zu € 70,00 pro Person

• Vorspeisen:
  
  • Maki - Sushi
  • Nigiri – Sushi
  • California Rolls
  • Gedämpfte Dim – Sum
  • Gari, Wasabi, Austernsauce, Chilisauce, Sojasauce, usw.
  • Marinierte Pouletbrust mit Cucuma und Palmherzen
  • Marinierte Shrimps in süß-saurem Chili-Dip
    
    

• Suppe:
  
  • Klare Zitronengrassuppe oder Curry-Kokossuppe mit Chili-
  • Scampi Wan-Tan
    
    

• Hauptgänge:
  
  • Duftreis Garnelenpfanne mit Ananas und Sojasprossen
  • Jadenudeln mit Shitakepilzen und Hähnchenfilet, Hokaidokürbis
  • Reispfanne mit frittierter Entenbrust, Junglauch, Erdnüssen und Wirsing
  • Rinderfilet süß-sauer mit Muh-Err Pilzen
  • Lachs im Salzteig gegart mit Basilikumöl
  • Wokgemüse, Pak-Choi-Gemüse, Sesamreis, Korianderkartoffel
  • Schweinefiletstreifen im Curry – Kokossud geschmort
    
    

• Dessert:
  
  • Karamellisierte Ananas
  • Orangen-Ingwer-Kuchen
  • Süßes Sushi
  • Zitronengras Creme Brûlée
  • Kokosmousse
  • Gebackene Banane
  • Mangosorbet
  • Lycheecreme

1. Weißweine
   
   • Hotel Klosterbräu „Vino Veritas“ weiß
     Grüner Veltliner Urgestein 0,75 Liter    € 25,00
     Weingut Franz Türk
     Stratzing, Kremstal
     
     
   • Welschriesling 0,75 Liter
     Weingut Anton Kollwentz    € 24,00
     Neusiedlersee Hügelland – Burgenland
     
     
   • Chardonnay 0,75
     Kremstal, Winzer Krems    € 24,00
     
     
   • Sauvignon Blanc 0,75 Liter    € 36,00
     Weingut Tement
     Steiermark
     
     
     
2. Rotweine
   
   • Hotel Klosterbräu „Vino Veritas“ rot
     Blauer Zweigelt Hedwighof 0,75 Liter    € 24,00
     Weingut Sepp Moser
     Appetlon, Burgenland
     
     
   • St. Laurent Ried Ladner 0,75 Liter
     Weingut Willy Bründlmayer    € 32,00
     Langenlois, Niederösterreich
     
     
   • Cuvée Felix 0,75 Liter
     Cabernet Sauvignon – Zweigelt    € 36,00
     Weingut Schiechtl, Halbturn, Burgenland
     
     
   • Cuvée Classic 0,75 Liter
     Cabernet Sauvignon – Zweigelt    € 28,00
     Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee

1. Aperitifs

2. Alkoholfreies

3. Biere

4. Säfte

5. Warme Getränke

6. Longdrinks

7. Whiskies (4cl Basis)

8. Spirituosen 2cl