Da steckt gutes drin

Ein Unternehmen, welches sich über 6 Generationen entwickelt hat, ist tief verwurzelt mit seiner Umwelt und seinem Umfeld. Wir arbeiten ausschließlich mit Lieferanten und Partnern, welche unsere Haltung zu Mensch, Tier & Natur teilen. Wir sind kein biozertifiziertes Hotel, jedoch ist BIO in all seinen Facetten in unserem Hotel tief verankert. Wir wägen behutsam ab in welchen Bereichen REGIONALITÄT über einem BIO-Anspruch steht und entwickeln uns ständig weiter. Auch wir wachsen.

Für unsere vegetarische Landwirtschaft & Streichelzoo "Sigis Sauhaufen" wird eine Vielzahl an blühenden Obstbäumen, Gemüse-, Kräuter- & Beerensträucher sowie unser eigener Hopfen und eine Blumenwiese bewirtschaftet. Den Teil des Honigs erlauben wir uns den Bienen für die gute Umsorgung zu stibitzen und verwenden diesen für unseren Frühstückshonig, unsere Honigseifen und eine Vielzahl an Kosmetikartikel wie beispielsweise Lippenbalsam and Handcremen. Unseren Beelicious Honig gibt es natürlich auch für zuhause ;)

#beelicious #beehappy

HAPPY CHICKS + HAPPY EGGS = HAPPY GUESTS. Happy eggs von glücklichen Hühnern. Aktuell toben unsere Chicks in Sigis Sauhaufen über unseren schneebedeckten Pfarrhügel, im Sommer finden sie hier die frischesten und leckersten Gräser. Und genau das brauchen sie nämlich, um die leckersten Eier zu legen, die dann in der HAPPY EGG Wand liebevoll für DICH platziert werden. Von dort kann sich jeder Gast aus seinem Zimmer-Fach, sein ganz persönliches Ei herausnehmen und selbst zubereiten.

#happychicks #happyguests

Wir haben sie alle – unsere Bio-Frühstücksgetränke auf einen Blick. Bio-Kakao und Bio-Fairtrade-Filterkaffee von Jacobs, Bio-Kaffeebohnen von Schreyögg und Bio-Tee von Ronnefeldt. Seit 2022 haben wir sogar unsere eigene YOUNIQUE Wildkräuterteemischung im Hotel – eine liebevoll abgestimmte Komposition aus Kräutern des Seefelder Hochplateaus, liebevoll zusammengestellt von unserer Kräuterfee Johanna Krug. Diese YOUNIQUE Teemischung können Sie vor Ort bei uns im Hotel genießen oder in unserem Klostershop für zuhause erwerben.

#biotea #biome

4 Jahreszeiten – 4 Lebensmittelschwerpunkte. Anhand dieser Darstellung bekommen Sie eine kleine Übersicht, welche Lebensmittel zu welcher Saison in unserer Klosterbräu Küche ihren Einsatz habn. Wir legen großen Wert auf die Regionalität unserer Lebensmittel und danach ist auch unser Menüplan ausgerichtet. Während Spinat und Bärlauch zu Beginn des Jahes ihre Saison haben, schaffen es Lauch und Kürbis im Herbst in unsere Küche.