Il nocino:

ricetta del liquore alle noci

Ecco a voi la ricetta del nocino, liquore irresistibile.

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A novembre, l’autunno sta ormai lasciando sempre più spazio all’inverno, ma per fortuna noi dell’hotel con spa in Tirolo sappiamo come riscaldarci: ecco a voi la ricetta del nocino, liquore alle noci perfetto per combattere il freddo!

Ingredienti
8 noci verdi
1l di acquavite (50% di alcol)
3 chiodi di garofano
mezza scorza di cannella
10 “zirele” (“Magenzucker”)
100g di zucchero

Tagliate le noci e aggiungetele all’acquavite in una bottiglia scura. Chiudetela e lasciatela al sole per un mese. Passato questo tempo, filtrate le noci e mescolate all’acquavite i chiodi di garofano, la cannella, le “zirele” e lo zucchero. Fate riposare nuovamente per 3 settimane, senza dimenticare di dare una mescolata di tanto in tanto.
Dopodiché, setacciate il liquore con un pezzo di stoffa e rimettetelo nella bottiglia. Il vostro nocino è finalmente pronto per essere bevuto, ma mi raccomando: non tutto in una sola volta!