Hotel Klosterbräu
Hotel Klosterbräu

Stelle alla cannella

Una dolce ricetta tradizionale

Il Natale è la festa più dolce che ci sia! Provate la ricetta dei Zimtsterne, dolcetti tipici della tradizione austriaca. Non potrete più farne a meno!

Se almeno una volta nella vita avete trascorso il capodanno in Austria, sicuramente conoscerete i Zimsterne, squisiti dolcetti alla cannella tipica della tradizione austriaca. Si tratta di una golosità irrinunciabile: ecco la ricetta per far venire l’acquolina in bocca a tutti i vostri ospiti!

 

Ingredienti per 12 porzioni

6 albumi

500 g di zucchero a velo

740 g di farina di mandorle

7-8 g di cannella

1 pizzico di sale

 

Per la glassa

2 albumi

250 g di zucchero a velo

20-30 ml di succo di limone

 

Montate a neve ferma gli albumi e aggiungete lo zucchero a velo. Incorporate la farina di mandorle e impastate delicatamente. Aggiungete il sale e la cannella, dopodiché fate riposare in frigorifero per circa 45 minuti.

Spolverate il piano di lavoro con lo zucchero a velo. Lavorate l'impasto con le mani e poi stendetelo. Con l’aiuto di una formina, ritagliate le stelline (devono essere spesse circa mezzo cm). Intanto, preparate la glassa montando a neve gli albumi. Aggiungete lo zucchero e il succo di limone. A questo punto, glassate i Zimtsterne.

Preriscaldate il forno e cuocete a 100° per circa 15-20 minuti (forno ventilato) o a 120° per circa 20 minuti (forno statico).

Una volta che saranno pronti, non vi resta che servire e gustare! Buon Natale!

GOOD NEWS

VACANZE DI PASQUA COLORATE 🐰

Pasqua alla Klosterbräu! La nostra grande festa di Pasqua include caccia alle uova di Pasqua, aperitivo con champagne, cena di gala, programma di spettacoli e artisti e molto altro ancora. 

 

Richiedi ora la tua vacanza: reservierung@klosterbraeu.com

{bn:constants.get(name:\'company.name\')}
lista desideri