Una ricetta per farvi innamorare

Che siate single oppure no, il cibo non vi farà mai sentire soli.

Febbraio è il mese dell’amore e al nostro hotel a Seefeld ne abbiamo uno fortissimo: quello per il cibo! Ecco perché oggi vi proponiamo una ricetta che vi farà letteralmente… innamorare! Ecco a voi i Kaiserschmarren.

Ingredienti per circa 2 porzioni
6 cucchiai di farina
6 uova
1 pizzico di sale
2 cucchiaino / 2 cucchiaio di zucchero (a seconda dei gusti)
2 cucchiaino di zucchero vanigliato
Latte q.b.
1 goccio di rum (facoltativo)
una manciata di uvetta (facoltativa)
burro
zucchero a velo

Preparazione
Sbattete la farina con lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato e il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova e il rum.
Fate sciogliere un po’ di burro in una padella e versatevi il composto. Cospargete di uvetta e cuocete a fuoco basso e con il coperchio da un lato e dall’altro.
Tagliate il Kaiserschmarrn a pezzi, cospargete con un po' di zucchero e aggiungete ancora un po' di burro. Mescolate il tutto e lasciate caramellare brevemente a coperchio chiuso.
Cospargete con zucchero a velo e servite con marmellata di mirtilli rossi o, come ci piace fare nel nostro hotel a 5 stelle in montagna, con un bel cucchiaio di nutella!