Meravigliosamente profumato

Sciroppo di lavanda: perfetto per preparare bibite rinfrescanti e dare un tocco speciale a torte e dessert. Provate la nostra ricetta!

Quest’anno le nostre piante di lavanda ci hanno regalato una splendida fioritura e così abbiamo deciso di utilizzare i fiori per preparare un delizioso sciroppo. Assieme ai bambini abbiamo raccolto i fiori, lasciandoci incantare dal loro delicato profumo, e poi abbiamo trascorso un lungo pomeriggio nella cucina del nostro maso. Volete preparare anche voi questo sciroppo di lavanda casalingo? Ecco qui la nostra ricetta.

Ingredienti

• una tazza di fiori di lavanda freschi
• due tazze d’acqua
• una tazza di zucchero
• il succo di un limone

Preparazione
In una pentola, portate l’acqua ad ebollizione e poi aggiungete i fiori di lavanda. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate i fiori immersi nell’acqua di cottura per circa mezz’ora. Filtrate quindi l’acqua di lavanda con un setaccio per rimuovere i fiori. Aggiungete lo zucchero e scaldate il composto, mescolando costantemente fino a quando lo zucchero non sarà sciolto. Cucinate lo sciroppo a fuoco lento per circa cinque minuti finché si sarà addensato. Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il succo di limone e… il gioco è fatto! Potete utilizzare lo sciroppo di lavanda per la preparazione di bibite rinfrescanti o per dare un tocco in più ai vostri dolci.
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