Sapere da dove viene -

Una visita con Johanna Krug, la nostra esperta di erbe aromatiche

Riteniamo sia giunto il momento di presentarvi i nostri partner regionali dell'Altopiano di Seefeld. Questa settimana abbiamo fatto visita alla nostra fata delle erbe Johanna Krug a Leutasch. Johanna ha creato il suo paradiso proprio sulla soglia di casa: il suo giardino di erbe aromatiche. A oltre 1.110 metri sul livello del mare, ha realizzato questo sogno, anche se le era stato detto che a Leutasch non sarebbe mai cresciuto nulla. Negli ultimi 26 anni, il "piccolo" paradiso di Johanna è cresciuto continuamente e oggi si estende su 700 metri quadrati pieni di piante colorate e profumate. Tutto è iniziato con un semplice bastoncino di salvia, ma ora Johanna coltiva tutte le erbe che si possono immaginare. Johanna, nata in Bassa Austria, è appassionata del suo giardino di erbe aromatiche e ogni mattina si emoziona quando apre la porticina del suo orto, che tra l'altro le è stato regalato dal figlio per Natale.

"Cosa si fa con così tante erbe?".

Johanna trasforma le sue erbe e, tra l'altro, le bacche in un'ampia varietà di prodotti: Tè fatti in casa, sale alle erbe, marmellate, liquori e molto altro che produce per il proprio consumo e la vendita. Dalla coltivazione e raccolta delle erbe all'essiccazione e alla lavorazione, ogni fase del lavoro di Johanna è fatta amorevolmente a mano. E per Johanna non esiste un'erbaccia, perché ogni pianta ha la sua specialità.

Da quest'anno c'è anche una miscela di tè alle erbe selvatiche YOUNIQUE che Johanna ha preparato in esclusiva per noi. Potete gustare questa miscela di tè YOUNIQUE in loco presso il nostro hotel o acquistarla nel negozio del monastero per portarla a casa. Piccolo consiglio: questo tè è perfetto anche da gustare freddo, ad esem pio nelle calde giornate estive (come oggi).