Regional Genial

Für unsere vegetarische Landwirtschaft & Streichelzoo "Sigis Sauhaufen" wird eine Vielzahl an blühenden Obstbäumen, Gemüse-, Kräuter- & Beerensträucher sowie unser eigener Hopfen und eine Blumenwiese bewirtschaftet. Den Teil des Honigs erlauben wir uns den Bienen für die gute Umsorgung zu stibitzen und verwenden diesen für unseren Frühstückshonig, unsere Honigseifen und eine Vielzahl an Kosmetikartikel wie beispielsweise Lippenbalsam and Handcremen. Unseren Beelicious Honig gibt es natürlich auch für zuhause.

Ein gemeinsames Projekt der Ferienregion Seefeld. Ziel ist das Vorantreiben, Mitarbeiten und der Selbstanbau von Regions-Produkten mit dem Ziel mehrere Landwirte dazu zu bewegen dieses Produkt in größerer Menge wieder anzubauen. Dieses Jahr starten wir mit dem ersten Projekt – die Plateau-Kartoffel. 

Seit 2022 haben wir sogar unsere eigene YOUNIQUE Wildkräuterteemischung im Hotel – eine liebevoll abgestimmte Komposition aus Kräutern des Seefelder Hochplateaus, liebevoll zusammengestellt von unserer Kräuterfee Johanna Krug. Diese YOUNIQUE Teemischung können Sie vor Ort bei uns im Hotel genießen oder in unserem Klostershop für zuhause erwerben.

0 km Lieferweg für unser Mineralwasser und Tafelwasser in allen 9 Dinnerlocations. Seit 2022 füllen wir unser Mineralwasser selbst ab und karboniseren es anschließend.

Wir beziehen unsere Frühstücksmilch, Yoghurts von der Familie Norz aus Seefeld. Regionalität die man schmeckt.

Unsere Forellen, Saiblinge und Lachsforellen kommen von der Forellenzucht Leutasch. Einen Teil unseres Schaffleisches beziehen wir von Jakob Klotz aus dem Nachbarort Reith bei Seefeld – ein Landwirt mit Herz & Seele.