500 Jahre junger Weinkeller
– ein in Kerzenlicht getauchtes Herzstück

Sowohl für unsere Hotelgäste, als auch für externe Weinkeller-Begeisterte, gibt es die Möglichkeit in unserem Weinkeller ein romantisches Candlelight-Dinner zu genießen - garantiert ein einmaliges Erlebnis! Besonders die romantische Atmosphäre, die vielen Kerzen und der Herzl-Tisch mit den meisten Heiratsanträgen im Haus verzaubern unsere Gäste immer wieder aufs Neue. Lassen Sie sich auf einen Abend voller Magie einladen und genießen Sie unser 7-Gänge-Menü im 500 Jahre jungen Weinkeller. 

Im "Familien-Erker" liegen alle Geburtenjahre von Familienmitgliedern und die älteste Flasche ist von Alois Seyrling II. – 1923. Er hat mir der Tradition begonnen und dieses Jahr feiert die Flasche ihr 100-jähriges Jubiläum. Alle Weine, die dort für ein bestimmtes Familienmitglied hinterlegt sind, haben auch einen Bezug zur Person. Beispielsweise der Wein von Margarita Anna Rosa ist ein Rosé Wein aus dem Jahrgang 2016. All diese Weine sind Einzelstücke und werden nicht getrunken. Aber die Tradition wurde erweitert, denn für die letzten großen Ereignisse wie Jubiläumsfeiern (1516 – 500 Jahre Klosterbräu) und Geburten der jüngsten Familienmitglieder wurde eine größere Anzahl dieser Weine gekauft, sodass diese bei besonderen Anlässen auch verkostet werden können.